高颜值的樱花果冻🌸
一直觉得樱花在花里面属于非常漂亮的， 不管是作为观赏还是食用都是绝对高颜值的， 尤其是到了炎热的夏季， 樱花经常出现在各种各样的冰品或冷饮里， 相比于它的食用价值， 更多的还是被它的高颜值所吸引的， 这款樱花果冻不仅看起来清凉， 口感也是非常夏天的。
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食材
- 开水 460g
- 盐渍樱花 6朵
- 吉利丁片 15g
- 糖粉 20g
- 粉色色素 1滴
步骤
1. 准备材料： 樱花选用的是日本的盐渍樱花。
2. 樱花用冷水泡发，换两次水去除多余的盐分。
3. 吉利丁片用冰水泡软。
4. 取出泡软的吉利丁片沥干水分，隔热水溶解。
5. 将糖粉倒入开水中。
6. 用筷子搅拌均匀。
7. 直到糖粉完全溶于其中。
8. 用牙签蘸取一点点粉色色素，放入糖水中。
9. 晃一晃牙签，出现漂亮的粉红色。
10. 将完全溶解的吉利丁液缓缓倒入糖水中。
11. 再次搅拌均匀。
12. 依次倒入模具内，差一点点填满的样子；然后将沥干水分的樱花摆放在中间，然后摇一摇散开比较好看。 放入冷藏室直到凝固即可，视各自冰箱冷藏情况而定。
13. 吹风机开热水吹一下底部，即可轻松脱模。
14. 透明的颜色超级养眼。
小贴士
- 脱模的时候吹几下就可以了，千万不要吹过头！
菜谱创建于:2017年06月27日 19:48
