蒸腊味糯米饭
小时候，只有逢年过节才能吃上这么一碗糯米饭，那叫一个香！ 我一直时糯米情有独钟，几乎与糯米有关的我都喜欢！糯米糍与糯米饭是我经常吃的，以前都是煮的，后来发现蒸的比煮的好吃太多哟，口感更加立体饱满，带点嚼劲更香！
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食材
- 糯米 200g
- 腊肠 2条
- 香菇 5个
- 瑶柱（干贝） 10g
- 虾米 10g
- 玉米 半个
- 红萝卜 半个
- 蚝油 2勺
- 鲍鱼汁 1勺
- 酱油 2勺
步骤
1. 糯米提前一晚洗干净，泡水过夜
2. 第二天，把糯米捞出来沥干水
3. 瑶柱虾米提前泡发15分钟
5. 瑶柱，虾米泡软后沥干水，大颗的瑶柱可以稍微捏碎它
6. 然后热锅，下点油
7. 瑶柱虾米先下锅炒香
8. 炒至水分干，肉质收紧微黄，香味浓郁时
9. 盛出备用
10. 然后倒入腊肠炒制，不要再放油了，因为腊肠会炒出很多油的
11. 腊肠炒出油后，加入香菇
12. 香菇炒到半透明状时，加入红萝卜
13. 加入瑶柱虾米
14. 加入玉米，翻炒均匀
15. 加入2勺蚝油
16. 一勺鲍鱼汁
17. 2勺酱油
18. 倒入泡好的糯米
19. 翻炒2到3分钟，糯米呈半透明状
20. 倒入电饭锅隔水蒸25分钟焖5分钟
21. 出锅盛出，美丽极了！ 颗粒分明，带点嚼劲，腊味香，海味鲜～简直不能再美了
22. 你确定不要多来一碗吗？😄 蒸的时候就已是满屋飘香了！
菜谱创建于:2017年10月17日 23:02
