蒸腊味糯米饭

蒸腊味糯米饭

小时候，只有逢年过节才能吃上这么一碗糯米饭，那叫一个香！我一直时糯米情有独钟，几乎与糯米有关的我都喜欢！糯米糍与糯米饭是我经常吃的，以前都是煮的，后来发现蒸的比煮的好吃太多哟，口感更加立体饱满，带点嚼劲更香！

陀螺妈妈zjr

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食材

糯米 200g
腊肠 2条
香菇 5个
瑶柱（干贝） 10g
虾米 10g
玉米半个
红萝卜半个
蚝油 2勺
鲍鱼汁 1勺
酱油 2勺

步骤

蒸腊味糯米饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>提前一晚洗干净，泡水过夜

1. 糯米提前一晚洗干净，泡水过夜

蒸腊味糯米饭,第二天，把糯米捞出来沥干水

2. 第二天，把糯米捞出来沥干水

蒸腊味糯米饭,瑶柱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>提前泡发15分钟

3. 瑶柱虾米提前泡发15分钟

蒸腊味糯米饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>切粒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>剥粒
我用的新鲜蘑菇，要是<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>干就要提前泡发哟

4. 腊肠，香菇，红萝卜切粒，玉米剥粒我用的新鲜蘑菇，要是香菇干就要提前泡发哟

蒸腊味糯米饭,瑶柱，虾米泡软后沥干水，大颗的瑶柱可以稍微捏碎它

5. 瑶柱，虾米泡软后沥干水，大颗的瑶柱可以稍微捏碎它

蒸腊味糯米饭,然后热锅，下点油

6. 然后热锅，下点油

蒸腊味糯米饭,瑶柱虾米先下锅炒香

7. 瑶柱虾米先下锅炒香

蒸腊味糯米饭,炒至水分干，肉质收紧微黄，香味浓郁时

8. 炒至水分干，肉质收紧微黄，香味浓郁时

蒸腊味糯米饭,盛出备用

9. 盛出备用

蒸腊味糯米饭,然后倒入腊肠炒制，不要再放油了，因为腊肠会炒出很多油的

10. 然后倒入腊肠炒制，不要再放油了，因为腊肠会炒出很多油的

蒸腊味糯米饭,腊肠炒出油后，加入香菇

11. 腊肠炒出油后，加入香菇

蒸腊味糯米饭,香菇炒到半透明状时，加入红萝卜

12. 香菇炒到半透明状时，加入红萝卜

蒸腊味糯米饭,加入瑶柱虾米

13. 加入瑶柱虾米

蒸腊味糯米饭,加入玉米，翻炒均匀

14. 加入玉米，翻炒均匀

蒸腊味糯米饭,加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

15. 加入2勺蚝油

蒸腊味糯米饭,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10653'>鲍鱼汁</a>

16. 一勺鲍鱼汁

蒸腊味糯米饭,2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

17. 2勺酱油

蒸腊味糯米饭,倒入泡好的糯米

18. 倒入泡好的糯米

蒸腊味糯米饭,翻炒2到3分钟，糯米呈半透明状

19. 翻炒2到3分钟，糯米呈半透明状

蒸腊味糯米饭,倒入电饭锅隔水蒸25分钟焖5分钟

20. 倒入电饭锅隔水蒸25分钟焖5分钟

蒸腊味糯米饭,出锅盛出，美丽极了！
颗粒分明，带点嚼劲，腊味香，海味鲜～简直不能再美了

21. 出锅盛出，美丽极了！颗粒分明，带点嚼劲，腊味香，海味鲜～简直不能再美了

蒸腊味糯米饭,你确定不要多来一碗吗？😄
蒸的时候就已是满屋飘香了！

22. 你确定不要多来一碗吗？😄 蒸的时候就已是满屋飘香了！

菜谱创建于:2017年10月17日 23:02

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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