生炒腊味糯米饭

生炒腊味糯米饭

冬天吃糯米饭是最暖胃哒，配上腊味香菇虾米更是香气诱人，真正的色香味俱全。这是两人分量。

～明※媚 Toni

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食材

长糯米 2杯
腊肠 1条
干冬菇 4个
干贝 4粒
虾米一小把
葱 1颗
香菜 1颗
油适量
生抽适量
香油少许
糖少许

步骤

生炒腊味糯米饭,糯米洗一下再用清水浸泡4个小时后沥干。冬菇<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>洗净浸泡1小时后切粒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>撕碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切粒。（浸泡香菇<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>的水留着）

1. 糯米洗一下再用清水浸泡4个小时后沥干。冬菇干贝虾米洗净浸泡1小时后切粒，干贝撕碎，腊肠葱香菜切粒。（浸泡香菇虾米干贝的水留着）

生炒腊味糯米饭,热锅下一点油先把虾米和干贝丝炒香再下香菇，再把腊肠粒放进去炒至刚刚透明。

2. 热锅下一点油先把虾米和干贝丝炒香再下香菇，再把腊肠粒放进去炒至刚刚透明。

生炒腊味糯米饭,把沥干的糯米放进锅里中火翻炒。

3. 把沥干的糯米放进锅里中火翻炒。

生炒腊味糯米饭,继续翻炒……边炒边洒水（刚才浸泡香菇虾米的水）要点耐性哦！

4. 继续翻炒……边炒边洒水（刚才浸泡香菇虾米的水）要点耐性哦！

生炒腊味糯米饭,炒至半小时后米开始有点黏了半熟了，继续边洒水边翻炒，想吃好的就是要有耐性！

5. 炒至半小时后米开始有点黏了半熟了，继续边洒水边翻炒，想吃好的就是要有耐性！

生炒腊味糯米饭,如是这般再炒半个小时米就熟了，这时放一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>葱花香菜翻炒均匀。

6. 如是这般再炒半个小时米就熟了，这时放一汤匙生抽和少许香油糖葱花香菜翻炒均匀。

生炒腊味糯米饭,经过一小时的翻炒生米成熟饭啦，粒粒透明甘香，那种嚼头是煮熟再炒的不能媲美。

7. 经过一小时的翻炒生米成熟饭啦，粒粒透明甘香，那种嚼头是煮熟再炒的不能媲美。

生炒腊味糯米饭,开吃啦！િ😋ી

8. 开吃啦！િ😋ી

小贴士

不用放盐，那些配料都有足够的味道了，用中小火啊。

菜谱创建于:2016年12月28日 16:33

应季菜肴

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