腊味糯米饭

腊味糯米饭

分享一道腊味美食，腊味糯米饭，真的是简单又好吃~~~

老方小雨

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食材

  • 糯米 4杯
  • 土豆 1个
  • 香肠 1根
  • 青菜 1小把
  • 胡萝卜 半根
  • 芥花油 1勺
  • 食盐 1小勺
  • 老抽 2小勺

步骤

腊味糯米饭,准备做煲仔饭的食材，大家也可以自家喜欢添加其它食材

1. 准备做煲仔饭的食材，大家也可以自家喜欢添加其它食材

腊味糯米饭,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮，洗净后切成滚刀块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 425'>香肠</a>洗净切片

2. 把土豆和胡萝卜去皮，洗净后切成滚刀块，香肠洗净切片

腊味糯米饭,炒锅烧热，倒入芥花油，把土豆和香肠放进去，煸炒

3. 炒锅烧热，倒入芥花油，把土豆和香肠放进去，煸炒

腊味糯米饭,炒至变色后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>和食盐

4. 炒至变色后，放入老抽和食盐

腊味糯米饭,翻炒均匀，炒至上色后关火备用

5. 翻炒均匀，炒至上色后关火备用

腊味糯米饭,接着将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>用水淘洗干净，倒入电饭煲中

6. 接着将糯米用水淘洗干净，倒入电饭煲中

腊味糯米饭,再把炒好的土豆、香肠倒在上面

7. 再把炒好的土豆、香肠倒在上面

腊味糯米饭,放入适量清水，水量比平时煮饭要少些，然后合上盖子，选择煲仔饭，开始煮饭

8. 放入适量清水，水量比平时煮饭要少些，然后合上盖子，选择煲仔饭，开始煮饭

腊味糯米饭,等米饭快煮好时，另起锅烧水，水开后加几滴食用油，放入小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>，焯烫变色后盛出

9. 等米饭快煮好时，另起锅烧水，水开后加几滴食用油，放入小青菜，焯烫变色后盛出

腊味糯米饭,待米饭煮好后，打开电饭煲上盖，把青菜放进去，加盖再闷5分钟

10. 待米饭煮好后，打开电饭煲上盖，把青菜放进去，加盖再闷5分钟

腊味糯米饭,把煮好的煲仔饭盛入碗中，最后锅底还有一层厚厚的锅巴

11. 把煮好的煲仔饭盛入碗中，最后锅底还有一层厚厚的锅巴

腊味糯米饭,真的是好香、好好吃啊

12. 真的是好香、好好吃啊

小贴士

  1. 1、食材提前加入食盐和老提炒制后，煮制的米饭更香更入味；
  2. 2、内胆先刷层食用油，再倒洗净的大米和蔬菜，煮出来的锅巴更香更厚。　
菜谱创建于:2022年01月20日 22:40
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