#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼

一口花馅满口留香,玫瑰花香在口腔蔓延,顿时心情愉悦起来。

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食材

  • 水油皮: 中筋面粉 300g
  • 猪油 105g
  • 细砂糖 60g
  • 120g
  • 油酥皮: 低筋面粉 240g
  • 猪油 120g
  • 内馅: 玫瑰馅 240g
  • 粘米粉 30g

步骤

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7127'>粘米粉</a>先在不粘锅内炒至微黄

1. 粘米粉先在不粘锅内炒至微黄

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼,玫瑰花酱和炒好的粘米粉混合均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

2. 玫瑰花酱和炒好的粘米粉混合均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼,玫瑰馅平均分成20克一小份

3. 玫瑰馅平均分成20克一小份

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>油皮的所有材料放入面包机内,启动和面功能12分钟,检查面团,能拉出簿膜即可。

4. 将油皮的所有材料放入面包机内,启动和面功能12分钟,检查面团,能拉出簿膜即可。

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼,盖上保鲜膜静置半小时

5. 盖上保鲜膜静置半小时

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼,油酥皮的低粉和黄油混合均匀

6. 油酥皮的低粉和黄油混合均匀

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼,包上保鲜膜常温松弛半小时。

7. 包上保鲜膜常温松弛半小时。

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼,将水油皮平均分成20克一份搓圆,油酥皮也平均分成12克一小份,搓圆。

8. 将水油皮平均分成20克一份搓圆,油酥皮也平均分成12克一小份,搓圆。

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼,水油皮包住油酥皮

9. 水油皮包住油酥皮

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼,收口捏紧朝下,盖上保鲜膜静置15分钟。

10. 收口捏紧朝下,盖上保鲜膜静置15分钟。

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼,取一小份,擀成牛舌状

11. 取一小份,擀成牛舌状

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼,从上往下卷起

12. 从上往下卷起

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼,卷好所有的酥皮,盖上保鲜膜静置20分钟

13. 卷好所有的酥皮,盖上保鲜膜静置20分钟

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼,取一份油酥皮,再次擀平。从上往下卷好,卷好盖上保鲜膜再次静置20分钟。

14. 取一份油酥皮,再次擀平。从上往下卷好,卷好盖上保鲜膜再次静置20分钟。

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼,将一小份酥皮手指从中间压下

15. 将一小份酥皮手指从中间压下

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼,酥皮压成圆形薄片,包上玫瑰花馅

16. 酥皮压成圆形薄片,包上玫瑰花馅

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼,收口捏紧。

17. 收口捏紧。

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼,放入烤盘,压扁,用印章沾上少许红色素盖上花纹。

18. 放入烤盘,压扁,用印章沾上少许红色素盖上花纹。

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼,烤箱预热170度上下火烤30分钟。

19. 烤箱预热170度上下火烤30分钟。

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼,放凉后密封保存

20. 放凉后密封保存

#家有烤箱#玫瑰鲜花酥饼,喜欢!

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小贴士

  1. 酥饼不建议冷藏,一周内吃完更佳!
  2. 回软放烤箱再烤时间在10分钟左右。
菜谱创建于:2017年10月25日 22:16

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