碧簪银芽公鱼干
买了一点公鱼干，用韭菜豆芽炒了，没想到好好吃，分享给大家(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
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食材
- 韭菜 适量
- 绿豆芽 适量
- 生姜 一小块
- 公鱼干 适量
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 公鱼干用适量温开水浸泡10分钟
3. 绿豆芽摘去根部，洗净，控干水分
4. 韭菜洗净切寸段，控干水分
5. 生姜去皮洗净之后切成丝
6. 泡好了的公鱼干稍微冲洗一下，控干水分
7. 起油锅，热锅凉油
8. 下姜丝，小火煸香
9. 下公鱼干
10. 小火炸至鱼干定型
11. 烹适量料酒，并且翻炒均匀
12. 下韭菜
13. 下绿豆芽
14. 翻炒均匀
15. 韭菜和绿豆芽都不宜久煮，一分钟左右就可以
16. 加一小勺细盐
17. 加一小勺细砂糖带出鲜味，翻炒均匀即可
18. 来个近景
19. 还有远景
20. 哈哈ヾﾉ≧∀≦)o开吃吧(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
小贴士
- ① 不喜欢鱼头的可以去掉！
- ② 鱼干要稍微炸的时间久一点点，等定了型再下韭菜和豆芽，不然会炒烂掉！
菜谱创建于:2018年07月06日 13:47
