美味家常馄饨
小时候爸妈经常抽空包一排盖小馄饨冻起来,早晨吃馄饨给我吃,超级香!早晨来一碗一天都很开心~
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食材
- 猪肉馅 适量
- 大葱 少量
- 生抽、老抽、酱油 适量
- 姜沫 少量
- 香油、盐、鸡精 少量
- 馄饨皮 适量
- 紫菜(可不放) 少量
- 鸡蛋 1-2颗
- 小虾皮(可不放) 少量
步骤
2. 将葱切沫
3. 猪肉馅里倒入适量生抽(提鲜)
4. 老抽少许(着色)
5. 酱油适量(调味)
6. 食盐适量(这里需要闻一下咸淡,如果酱油放的多盐要少放些)
7. 少许鸡精(点到即可,无需太多)
8. 少许香油
9. 将肉馅和调料混合均匀,搅打肉馅
10. 加入葱末继续搅打
11. 下面开始包馄饨:取少量肉馅放在馄饨皮一角
12. 向上折两次
13. 一段沾些温水
14. 对着一捏
15. 馄饨包好啦!
16. 多半锅凉水上灶,烧开后放入馄饨
17. 再次煮开后放入紫菜
18. 小虾皮
19. 放盐
20. 打散一颗鸡蛋,待馄饨全部透明后飞入锅中
21. 关火,淋少许香油
22. 一碗鲜香的猪肉馄饨就做好啦
23. 开吃喽
小贴士
- 1.肉馅调料等食材的用量全部按自己口味即可,有的人喜欢淡一些有的人喜欢咸一些,在这里就不刻意说明啦,吃得开心就好!
菜谱创建于:2017年11月03日 23:47