羊肉汤面
羊肉是我们的主要食用肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，而且羊肉十分温补，十分美味。这道羊肉汤面鲜香适宜，非常适合冬季食用。
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食材
- 羊肉 100克
- 香菜 50克
- 家常挂面（中粗） 100克
- 鲜姜 1块
- 精盐 5克
步骤
1. 羊肉片
2. 香菜清洗干净，沥干水分
3. 家常中粗挂面
4. 鲜姜切成小片
5. 锅里放入冷水，加入鲜姜片，水开后煮5分钟
6. 加入羊肉片
7. 煮开后撇去浮沫
8. 立即把羊肉捞出来
9. 在羊汤中加入挂面
10. 煮4分钟即可
11. 把煮熟的面条捞出来
12. 在锅里加入香菜
13. 烧开后关火，加入精盐调味即可
14. 把羊肉放在面条上面
15. 把煮好的香菜放在碗里，加入调好的汤汁
16. 一碗香气扑鼻的羊肉汤面做好了，口感嫩滑，鲜香适宜~
小贴士
- 这道羊肉面羊肉煮好后必须先捞出来，然后再煮面，这样可以保持羊肉鲜嫩。
菜谱创建于:2018年01月08日 19:41
