新奥尔良烤鸡翅

新奥尔良烤鸡翅

正宗的奥尔良风味,独具奥尔良的甜香及辣香,肉的表面富有光泽;气味鲜香诱人,饱满的鸡肉的鲜香味儿,非常能够诱发人的食欲;甜味与辣味很好的融合在一起,相互衬托,使得口味饱满,回味十足。在这个冬季,温暖着你的胃!

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食材

  • 鸡翅 300g
  • 白芝麻 4克
  • 大蒜 1瓣
  • 柠檬汁 3g
  • 生抽 3g
  • 料酒 3g
  • 清水 17g
  • 新奥尔良烤肉料 17g
  • 生姜 4g

步骤

新奥尔良烤鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>清洗干净,沥干水分,(用刀在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>表面划几个小口帮助入味)

1. 鸡翅清洗干净,沥干水分,(用刀在鸡翅表面划几个小口帮助入味)

新奥尔良烤鸡翅,鸡翅加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>,蒜末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>碎,奥尔良烤肉料,彻底搅拌均匀,让每根鸡翅都沾上料,然后放入冰箱,冷藏过夜。中途可以给鸡翅反复翻身晃动几次,让入味更均匀。

2. 鸡翅加入料酒生抽柠檬汁,蒜末,生姜碎,奥尔良烤肉料,彻底搅拌均匀,让每根鸡翅都沾上料,然后放入冰箱,冷藏过夜。中途可以给鸡翅反复翻身晃动几次,让入味更均匀。

新奥尔良烤鸡翅,烤盘中放入锡纸,腌好的鸡翅放进烤箱(烤箱提前200°预热5分种)

3. 烤盘中放入锡纸,腌好的鸡翅放进烤箱(烤箱提前200°预热5分种)

新奥尔良烤鸡翅,烤箱调至200度,上下火,中层,烤30分钟。

4. 烤箱调至200度,上下火,中层,烤30分钟。

新奥尔良烤鸡翅,表面烤至微黄(约20分钟),中途鸡翅翻个面,可以再刷两次腌制剩余的料,继续烤5分钟。

5. 表面烤至微黄(约20分钟),中途鸡翅翻个面,可以再刷两次腌制剩余的料,继续烤5分钟。

新奥尔良烤鸡翅,再次取出鸡翅,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>,烤5分钟

6. 再次取出鸡翅,撒上白芝麻,烤5分钟

新奥尔良烤鸡翅,就这样,鸡翅就做好了,看的见的诱惑…

7. 就这样,鸡翅就做好了,看的见的诱惑…

小贴士

  1. 烤箱200°只供参考,如果烤箱温度偏高,调到190°就可以,烤箱温度偏低调到210°即可。烤鸡翅的时候鸡翅会出油,所以不用担心会烤糊。
菜谱创建于:2017年11月07日 13:05

应季菜肴

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