鸡汤云吞面，暖暖的味道
广州的云吞面很好吃，每次出差都会去吃，尤其是上下九步行街，南信甜品店，那家做的特别好吃，网购了两袋面自己煮，刚好安慰冬天里那颗惧寒的心～
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食材
- 云吞面 1团
- 油菜 2棵
- 鸡 1只
- 海米 10余颗
- 虾仁 2个
步骤
2. 鸡块冷水下锅，大火烧开滚水，水要多加点。
3. 滚水的时候还是会有血沫飘上来，用勺子撇去不要。
4. 中大火一直熬制半小时以上，鸡汤就会变成淡黄色了，加两片姜进去，小火再煮10分钟就好啦，整个过程不用放盐。
5. 云吞面是真空装，要提前在案板上把面团抖开在下锅。直接丢面团下锅会煮不开，不信你可以试试。
6. 水开丢面团进去，大火煮两分钟就熟了。
7. 煮好的云吞面捞出来备用。
8. 把之前熬好的鸡汤单独再煮一下，放泡好的海米，滚2分钟提鲜。
9. 放两只虾仁进去滚熟了。
10. 鸡汤出锅前加适量的盐，再丢两颗油菜。
11. 直接浇到面上搞定！
菜谱创建于:2017年11月14日 16:46
