云吞面
云吞面是一种广东的传统美食，它既有鲜嫩美味的馄饨又有劲道弹牙的面条，又好吃又有营养。 想吃云吞面不用买，教你自己做，简单几个步骤就能做出美味云吞面。
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食材
- 云吞皮 200克
- 鸡胸肉 200克
- 虾仁 150克
- 面条 50克
- 小葱 5根
- 姜 4片
- 胡萝卜 1根
- 香菜 1根
- 盐 10克
- 白胡椒粉 少量
- 香油 10克
- 油 3克
- 耗油 10克
- 酱油 5克
- 生抽 5克
- 花椒粉 2克
- 十三香 2克
- 鸡蛋 1个
- 鸡精 少量
- 海苔 适量
- 油菜 100克
步骤
1. 先来一张有食欲的成品图，看了可以激起制作的欲望。
4. 将胡萝卜叉成细丝。
5. 将鸡胸肉剁成肉沫。
6. 将虾仁剁成大块虾泥。
7. 将葱姜切碎，所有食材放入盆中。
9. 将馅儿一个方向搅均匀。
10. 取一片馄饨皮，放入馅料。
11. 从一角卷起，留出一个角的空间。
12. 将两边掐紧即可。
13. 逐一包好馄饨。
15. 锅中倒入油，煸香花椒粒。
16. 放入葱和海苔翻炒一下。
17. 加入水，放入盐、耗油、生抽。
18. 将汤烧开锅。
19. 关火，撒上香菜末、点上一些香油。
20. 将汤倒入大碗中。
21. 锅中烧开水，放入一把细面，煮两分钟即可。
22. 将面捞入碗中。
23. 锅中下入大馄饨，煮4-5分钟即可。
24. 可以烫一些油菜。
25. 馄饨捞入碗中，一晚营养的三鲜云吞面就上桌了！
26. 好吃看得见哟！
小贴士
- 喜欢吃酸的，可以吃的时候倒一些醋，不要在做汤的时候放醋，容易导致香菜和小葱不够绿了，会发黄，影响美观。
菜谱创建于:2020年06月17日 18:53
