一碗面条+豆芽肉丝面

一碗面条+豆芽肉丝面

黑豆芽（小豆芽）是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3－10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开，可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清香脆嫩，风味独特，口感极佳。

尝尝好味道a

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食材

手擀面 480克
黑豆芽 200克
里脊肉 100克
油豆腐少许
盐少许
芝麻油少许
生抽 3勺
料酒少许
生姜，蒜少许

步骤

一碗面条+豆芽肉丝面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4269'>手擀面</a>480克（一家三口的量）<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 483'>油豆腐</a>只用了一半，

1. 手擀面480克（一家三口的量）油豆腐只用了一半，

一碗面条+豆芽肉丝面,油豆腐切丝

2. 油豆腐切丝

一碗面条+豆芽肉丝面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>切丝，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>少许腌制10分钟

3. 里脊肉切丝，加料酒，盐，生抽少许腌制10分钟

一碗面条+豆芽肉丝面,锅里放足够的水，水开加一勺盐（这样煮好的明天劲道）下面条煮8成熟

4. 锅里放足够的水，水开加一勺盐（这样煮好的明天劲道）下面条煮8成熟

一碗面条+豆芽肉丝面,面条捞出，控水，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>少许，迅速翻拌，放通风地方，晾至面条表面微干

5. 面条捞出，控水，加芝麻油少许，迅速翻拌，放通风地方，晾至面条表面微干

一碗面条+豆芽肉丝面,热锅，不放油，直接放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2693'>黑豆芽</a>翻炒（这样可以炒出豆芽的水分）炒至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2693'>黑豆芽</a>微软，盛盘

6. 热锅，不放油，直接放黑豆芽翻炒（这样可以炒出豆芽的水分）炒至黑豆芽微软，盛盘

一碗面条+豆芽肉丝面,锅里放油，放生姜，蒜泥炒香，下肉丝翻炒变色

7. 锅里放油，放生姜，蒜泥炒香，下肉丝翻炒变色

一碗面条+豆芽肉丝面,下油豆腐翻炒

8. 下油豆腐翻炒

一碗面条+豆芽肉丝面,放煮熟的面条

9. 放煮熟的面条

一碗面条+豆芽肉丝面,还有黑豆芽一起翻拌

10. 还有黑豆芽一起翻拌

一碗面条+豆芽肉丝面,加生抽3勺，

11. 加生抽3勺，

一碗面条+豆芽肉丝面,用两双筷子，不停翻拌，至全部面条上色，起锅

12. 用两双筷子，不停翻拌，至全部面条上色，起锅

一碗面条+豆芽肉丝面,充满元气的早餐面条开始享用吧！

13. 充满元气的早餐面条开始享用吧！

菜谱创建于:2017年11月23日 06:40

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