茄汁鹌鹑蛋
酸甜口的,女生肯定爱吃
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食材
- 鹌鹑蛋 十几个
- 番茄酱 两勺
- 糖 两勺
- 盐 一勺
- 酱油 一勺
- 水 适量
- 淀粉 一勺
- 香菜 适量
步骤
![茄汁鹌鹑蛋,准备十几个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>](https://pic.ecook.cn/web/257754517.jpg!wd780)
1. 准备十几个鹌鹑蛋
![茄汁鹌鹑蛋,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>里煮](https://pic.ecook.cn/web/257754519.jpg!wd780)
2. 放水里煮
![茄汁鹌鹑蛋,煮十分钟左右](https://pic.ecook.cn/web/257754522.jpg!wd780)
3. 煮十分钟左右
![茄汁鹌鹑蛋,捞出](https://pic.ecook.cn/web/257754528.jpg!wd780)
4. 捞出
![茄汁鹌鹑蛋,放冷水里泡一会](https://pic.ecook.cn/web/257754536.jpg!wd780)
5. 放冷水里泡一会
![茄汁鹌鹑蛋,剥皮](https://pic.ecook.cn/web/257754533.jpg!wd780)
6. 剥皮
![茄汁鹌鹑蛋,准备调汁,先放两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>在碗里](https://pic.ecook.cn/web/257754538.jpg!wd780)
7. 准备调汁,先放两勺番茄酱在碗里
![茄汁鹌鹑蛋,加两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>](https://pic.ecook.cn/web/257754523.jpg!wd780)
8. 加两勺糖
![茄汁鹌鹑蛋,加一勺盐](https://pic.ecook.cn/web/257754548.jpg!wd780)
9. 加一勺盐
![茄汁鹌鹑蛋,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>](https://pic.ecook.cn/web/257754550.jpg!wd780)
10. 加一勺酱油
![茄汁鹌鹑蛋,加点水](https://pic.ecook.cn/web/257754526.jpg!wd780)
11. 加点水
![茄汁鹌鹑蛋,再加一勺淀粉,搅匀](https://pic.ecook.cn/web/257754552.jpg!wd780)
12. 再加一勺淀粉,搅匀
![茄汁鹌鹑蛋,锅里多放点油](https://pic.ecook.cn/web/257754532.jpg!wd780)
13. 锅里多放点油
![茄汁鹌鹑蛋,把鹌鹑蛋倒入炸](https://pic.ecook.cn/web/257754529.jpg!wd780)
14. 把鹌鹑蛋倒入炸
![茄汁鹌鹑蛋,小火炸至外皮金黄](https://pic.ecook.cn/web/257754535.jpg!wd780)
15. 小火炸至外皮金黄
![茄汁鹌鹑蛋,盛出备用](https://pic.ecook.cn/web/257754543.jpg!wd780)
16. 盛出备用
![茄汁鹌鹑蛋,再起锅,放一点油,再把炸好的鹌鹑蛋放入](https://pic.ecook.cn/web/257754542.jpg!wd780)
17. 再起锅,放一点油,再把炸好的鹌鹑蛋放入
![茄汁鹌鹑蛋,把调好的汁倒入锅中](https://pic.ecook.cn/web/257754546.jpg!wd780)
18. 把调好的汁倒入锅中
![茄汁鹌鹑蛋,收汁即可](https://pic.ecook.cn/web/257754547.jpg!wd780)
19. 收汁即可
![茄汁鹌鹑蛋,装盘,酸甜好滋味](https://pic.ecook.cn/web/257754556.jpg!wd780)
20. 装盘,酸甜好滋味
小贴士
- 鹌鹑蛋煮完不要立刻剥皮,一定要放冷水里泡一会。或者冷水冲一下,这样才能完整的剥皮
- 炸鹌鹑蛋用小火炸,炸至外皮金黄即可
菜谱创建于:2017年11月23日 13:14