鹌鹑蛋烧肉
每周钦点款，二小吃货都爱吃，网上说吃肉会笨，笨就笨点吧，红烧肉是没法抗拒的美食。吃完肉剩下的汤也不会放过，拌面条。
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食材
- 五花肉 1000克
- 鹌鹑蛋 30个
- 姜片 3片
- 生抽 2汤匙
- 老抽 2汤匙
- 冰糖 30克
- 啤酒 250毫升
- 盐 1克
步骤
1. 准备食材
2. 鹌鹑蛋加水加1克盐煮熟
3. 鹌鹑蛋去壳
4. 五花肉切小块
5. 五花肉和生姜冷锅下锅，这样肉上的水份烧干就不会溅。
6. 炒至微微发黄，有油渗出
7. 加入半瓶啤酒
9. 翻炒均匀加入冰糖
10. 加入鹌鹑蛋大火烧开
11. 盖上盖子转小火烧半小时
12. 过十五分钟翻炒一下。图为十五分钟翻炒后图，
13. 半小时翻炒好见图色
14. 大火收汁二分钟
15. 出锅
16. 肥而不腻的五花肉
17. 带着肉味的鹌鹑蛋
菜谱创建于:2017年06月10日 23:56
