茄汁鹌鹑蛋

茄汁鹌鹑蛋

酸酸甜甜的,分分钟消灭完。

金色霞光

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食材

  • 鹌鹑蛋 200克
  • 大蒜 2瓣
  • 香葱 1根
  • 尖椒 少许
  • 香醋 1勺
  • 番茄酱 2大勺
  • 细砂糖 1勺
  • 玉米油 2大勺

步骤

茄汁鹌鹑蛋,买好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>。

1. 买好鹌鹑蛋

茄汁鹌鹑蛋,冷水下锅煮15分钟左右。

2. 冷水下锅煮15分钟左右。

茄汁鹌鹑蛋,剥壳备用。

3. 剥壳备用。

茄汁鹌鹑蛋,蒜瓣切末。

4. 蒜瓣切末。

茄汁鹌鹑蛋,切一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>。

5. 切一些尖椒

茄汁鹌鹑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>分开葱白和葱花。

6. 香葱分开葱白和葱花。

茄汁鹌鹑蛋,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>。

7. 准备好番茄酱

茄汁鹌鹑蛋,锅里倒入油烧开。

8. 锅里倒入油烧开。

茄汁鹌鹑蛋,下入鹌鹑蛋翻炒煎炸。

9. 下入鹌鹑蛋翻炒煎炸。

茄汁鹌鹑蛋,出锅沥干油分。

10. 出锅沥干油分。

茄汁鹌鹑蛋,锅里的余油中,下入葱白、蒜末、尖椒煸炒出香味。

11. 锅里的余油中,下入葱白、蒜末、尖椒煸炒出香味。

茄汁鹌鹑蛋,加入番茄酱。

12. 加入番茄酱。

茄汁鹌鹑蛋,翻炒均匀。

13. 翻炒均匀。

茄汁鹌鹑蛋,放入糖、醋,2大勺清水。

14. 放入糖、醋,2大勺清水。

茄汁鹌鹑蛋,烧开酱料。

15. 烧开酱料。

茄汁鹌鹑蛋,倒入炸好的鹌鹑蛋。

16. 倒入炸好的鹌鹑蛋。

茄汁鹌鹑蛋,均匀上浆。

17. 均匀上浆。

茄汁鹌鹑蛋,收汁撒入葱花出锅。

18. 收汁撒入葱花出锅。

茄汁鹌鹑蛋,太好吃了。

19. 太好吃了。

小贴士

  1. 水不能加太多,否则不好上浆收汁。
菜谱创建于:2021年01月11日 17:52

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