羊汤面
如今天气一天天冷起来了，人体的阳气潜藏于体内，我们女生特别容易出现手足冰冷， 气血循环不良的情况。 羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效， 所以现在吃羊肉正是时候，又可滋补身体，又可解决手脚冰凉，实在是一举两得的美事。
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食材
- 羊后腿 750克
- 牛棒骨 1根
- 花椒 8克
- 小茴香 10克
- 生姜 5克
- 大葱 8克
- 胡椒粉 3克
- 盐 3克
- 青蒜 1根
- 生菜 2片
- 熟鸡蛋 一个
- 面条 100克
步骤
1. 准备羊肉，牛棒骨。
2. 将材料用清水浸泡一晚上，泡去血水。中间要多次换水。
3. 泡好的羊肉，牛棒骨分别焯水，撇去血沫。
5. 煮好的汤倒入煮锅中，加入切大块的羊肉，小火继续煮3个小时。
6. 羊汤煮好后，加适量的盐备用。
7. 准备面条
8. 将鸡蛋煮熟备用。
9. 准备生菜
10. 青蒜切末备用
11. 另起一只锅煮面。
12. 煮好的面捞到碗里
13. 切几片煮好的羊肉，放上生菜，青蒜，胡椒粉浇上热羊汤。
小贴士
- 1 羊汤面更适合冬季吃，暖和。
- 2 手擀面比挂面更好吃。
- 3 羊汤里已经有盐了，面煮好可根据自己口味放盐。
- 4 胡椒粉可以适当放一些，味道更好。
菜谱创建于:2017年11月28日 17:33
