生爆碗仔鸡
色香味俱全的一道菜肴
153 菜谱
25491 粉丝
122 关注
食材
- 碗仔鸡 1只（750克左右）
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 姜片 3片
- 葱段 适量
- 葱花 适量
- 干红椒 2个
- 鸡精 少量
- 食用油 适量
- 热水 适量
步骤
1. 准备好食材
2. 把鸡切成块状，我是用剪刀剪的，去掉了鸡头鸡屁屁……
3. 热锅冷油，把姜片和葱段爆香
4. 倒入鸡块翻炒
5. 炒到鸡肉颜色发白
6. 倒入2勺料酒
7. 倒入1勺白糖
8. 倒入1勺老抽
9. 倒入2勺生抽
10. 倒入热水
11. 水位与鸡块齐平
12. 加盖大火煮着吧
13. 煮到汤汁变浓稠，可以用筷子试一下熟的程度
14. 熟了加一点鸡精即可
15. 撒上葱花关火出锅吧
16. 太香了……闻着就流口水了🤤🤤🤤
17. 赶紧趁热开动吧
菜谱创建于:2017年11月30日 13:23
