Q弹鱼丸（适合15个月以上的宝宝）
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食材
- 鲈鱼 1条
- 玉米淀粉 少许
- 蛋清 2个
- 盐 少许
步骤
1. 鲈鱼去除内脏，洗净擦干
2. 去头，去鱼鳍，鱼尾
3. 去骨
4. 去皮，刮出鱼肉
5. 放入料理机机打成茸
6. 取出鱼茸后入盐，蛋清
7. 搅上劲，搅到阻力很大即可（有条件可以座在冰块上搅拌，这样增加鱼丸的Q弹）
8. 用糊口挤出鱼丸，再用勺子挖起
9. 放入开水锅中煮熟
10. 煮好的鱼丸放冷水冰两次，这样鱼丸就会很Q弹，也好冷冻保存
11. 成品
小贴士
- 鱼选用少刺的三文鱼，鲢鱼，鲈鱼等，去掉的鱼骨和鱼皮可以做酸辣鱼
菜谱创建于:2017年12月05日 14:45
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