香草肉饼酿鱿鱼
有夹心的鱿鱼，Q弹咸香~
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食材
- 葱、姜、盐
- 完整的鱿鱼
- 淀粉、清酒、猪油
- 茄汁
- 罗勒
- 鸡胸肉
步骤
1. 准备食材。
2. 淀粉加水沉淀，备用。
3. 鸡胸肉剁成泥。
4. 姜切末，放在鸡肉上。
5. 切葱花，放在鸡肉上。
6. 鱿鱼须切丝，放在鸡肉上。
7. 再加入罗勒叶、猪油、鱿鱼内脏，剁匀。
8. 将剁匀的肉泥倒在容器内，加入盐、清酒、蛋清、滤水过后的淀粉，顺时针拌匀。
9. 将肉泥塞入鱿鱼内，并塞入鱿鱼须封口。
10. 将鱿鱼放在茄汁上烤箱180°C烤15分钟。
11. 将烤好的鱿鱼切段。
12. 将剩下的肉馅，捏成小球，下水煮。
13. 烤过的茄汁上放上鱿鱼段和肉饼，摆盘，完成啦~~
小贴士
- 鱿鱼尾巴用来摆盘很有趣哦~
菜谱创建于:2017年12月08日 09:53
