糯米鱿鱼酿
虽然繁琐一点，但是绝对是拿得出手，堪称创意的一道菜。鱿鱼的鲜甜，加上那些配料的丰富口感，会碰撞出不一样的体验哦~
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食材
- 糯米 250g
- 鱿鱼 2只
- 五花肉 2两
- 豆腐 1块
- 香菇 8朵
- 葱 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 糯米洗净放水中泡制半小时左右；
2. 五花肉切小丁，用少量盐、酱油和淀粉稍微腌制；
3. 干香菇冷水泡发；
5. 糯米泡制好后，水沥干；
7. 研磨胡椒粉备用；
8. 泡发好的香菇切小丁；
9. 豆腐捏碎；
10. 热油，下五花肉肉丁、香菇丁、葱花炒香；
11. 下糯米炒制，加入盐、鸡精翻炒，等糯米变得透明时，下豆腐、胡椒粉；
12. 将锅里炒好的东西拌匀，用汤勺一勺一勺地塞进鱿鱼里，要塞得很满很紧；
13. 塞好后，放在盘中和鱿鱼头一起下锅蒸，中火蒸半小时左右即可出锅食用。
菜谱创建于:2017年07月19日 17:47
