孩子最爱吃的超人气小零食：蘑菇饼干
我想很多人都吃过好某友牌的蘑古力吧，就是那盒黄色包装蘑菇形状的饼干，朱古力+饼干的小蘑菇，童趣满满，小小的个子正好一口一个。
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食材
- 无盐黄油 60g
- 糖粉 45g
- 牛奶 25g
- 低筋面粉 120g
- 即熟燕麦片 30g
- 可可粉 6g
- 黑巧克力或牛奶巧克力 20g
步骤
1. 黄油室温软化至膏状（类似牙膏的质感），用打蛋器把黄油打至顺滑，加入糖粉拌匀
2. 打蛋器中速打发到黄油颜色变浅体积膨胀。
4. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌和切拌均匀，最后上手，揉捏成一个比较软的面团。
5. 把面团分成大小两份，体积大概是1：3
6. 大的一份加入可可粉、燕麦片，把它们糅合在一起，成为可可燕麦面团
7. 把可可面粉分成8g一份，用手指戳出个小洞，捏成蘑菇伞状，顶部可稍稍捏尖一些。提前预热烤箱180度。烤箱中层170度烘烤15分钟左右.
8. 取4g的小面团，在手心搓成条形，注意面团其中一头的粗细要比蘑菇伞下面的小洞小一些。180度烘烤10-12分钟。
9. 把巧克力装进裱花袋，放在50摄氏度的热水里隔水融化
10. 最后进行组装，取一个蘑菇伞，在小洞里挤入大约一半高度的巧克力，安上小杆，等巧克力凝固，就可以牢牢固定住了，这样一个小蘑菇就做好了。
菜谱创建于:2017年12月13日 16:19
