猪肉山药肠
山药健脾胃，猪里脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。很适合老人和孩子吃的，无添加，口感软嫩。不喜欢吃肉的宝宝也可以很轻松的吃掉一根。
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食材
- 猪里脊肉 200g
- 山药 60g
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 15g
- 生姜 2g
- 葱 1g
- 料酒 少许
- 蚝油 少许
- 核桃油 少许
- 盐 少许
步骤
2. 所有材料放入料理机内打成泥。
3. 可以多打几次，口感更软糯。
4. 很细腻的肉泥
6. 加入少量核桃油
7. 少量的盐
8. 适量蚝油提鲜
9. 肉泥顺着一方向搅上劲
10. 裱花袋准备好，套在一个较高的杯子里，方便后面操作
11. 把肉泥装入裱花袋
12. 模具内刷少量的核桃油
13. 裱花袋剪一个和模具宽度差不多的口
14. 均匀的挤进模具里
15. 边缘多余出来的，用一个小勺的背面沾水整理下。
16. 没有模具也可以用锡纸来做，在锡纸上挤出一根香肠的形状
17. 像包糖果一样包起来
18. 放入蒸锅，蒸20分钟左右。
19. 切面图，直接吃，或者煎一下，涮火锅等等，都很香。重点是无添加，无添加，无添加。
菜谱创建于:2017年12月18日 11:29
