超简单的蔬菜烤鱼

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元小厨

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食材

  • 鱼 一条
  • 芹菜 一颗
  • 胡萝卜 一根
  • 洋葱 一颗
  • 金针菇 适量
  • 香菜 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 盐 适量
  • 淀粉 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 一勺
  • 花椒 少许

步骤

超简单的蔬菜烤鱼,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 401'>鱼</a>收拾好，去鳞去腮去内脏。

1. 先把鱼收拾好，去鳞去腮去内脏。

超简单的蔬菜烤鱼,把鱼像这样切开，烤的时候更容易烤熟。

2. 把鱼像这样切开，烤的时候更容易烤熟。

超简单的蔬菜烤鱼,把鱼身两边划几刀，便于入味。

3. 把鱼身两边划几刀，便于入味。

超简单的蔬菜烤鱼,拎起鱼尾，把盐撒进去，腌制一小时。

4. 拎起鱼尾，把盐撒进去，腌制一小时。

超简单的蔬菜烤鱼,蔬菜洗干净，备用。

5. 蔬菜洗干净，备用。

超简单的蔬菜烤鱼,蔬菜改刀，切成丁或者段，备用。

6. 蔬菜改刀，切成丁或者段，备用。

超简单的蔬菜烤鱼,鱼腌制一小时后，给鱼身均匀拍上淀粉。

7. 鱼腌制一小时后，给鱼身均匀拍上淀粉。

超简单的蔬菜烤鱼,锅热，多放些油，将鱼煎至两面微黄，放入烤盘，烤箱200℃ 先烤8分钟。

8. 锅热，多放些油，将鱼煎至两面微黄，放入烤盘，烤箱200℃ 先烤8分钟。

超简单的蔬菜烤鱼,在油锅中放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和蒜瓣，然后先放不易熟的蔬菜，翻炒几下，在放入易熟的蔬菜。（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>不放）

9. 在油锅中放入花椒和蒜瓣，然后先放不易熟的蔬菜，翻炒几下，在放入易熟的蔬菜。（香菜不放）

超简单的蔬菜烤鱼,放入少许盐，再放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>（喜欢吃辣的可以放些辣椒），大火翻炒几下。（不用炒熟，一会还要烤）

10. 放入少许盐，再放生抽和蚝油（喜欢吃辣的可以放些辣椒），大火翻炒几下。（不用炒熟，一会还要烤）

超简单的蔬菜烤鱼,把炒好的蔬菜连同汁一起倒入盛鱼的烤盘中，再烤8-10分钟。

11. 把炒好的蔬菜连同汁一起倒入盛鱼的烤盘中，再烤8-10分钟。

超简单的蔬菜烤鱼,等待中。。。

12. 等待中。。。

超简单的蔬菜烤鱼,烤鱼出锅，撒上香菜就开吃吧，配几碗米饭🍚，妥妥的！

13. 烤鱼出锅，撒上香菜就开吃吧，配几碗米饭🍚，妥妥的！

小贴士

  1. 炒蔬菜的时候千万别炒熟了，不然烤出来的菜太软，太熟了不好吃。
菜谱创建于:2017年12月22日 12:26
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