彩色冰皮月饼
中秋节虽然过去了，但在许多五花八门的月饼里，我还是最喜欢做自己爱吃的冰皮月饼。因为冰皮与老式月饼的区别，在于不油腻、糖分少对健康有利。外皮很Q的的感觉，制作简单、快捷，同时可以根据自己的口味随意搭配！
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食材
- 糯米粉 50克
- 澄粉 35克
- 淀粉 20克
- 奶粉 10克
- 油 15克
- 水 140ml
- 豆馅 400克
步骤
1. 先把准备好的粉类材料，放入干净的盆内
2. 然后将入油和水搅拌均匀
3. 上锅证30分钟，出锅趁热搅匀，放凉备用
4. 取小块冰皮材料，用牙签沾一滴食用色素
5. 加入面团里揉匀
6. 将面团和馅料按每个25克分开，面团里每个加点红色的，取一份放入馅料
7. 然后慢慢向上推动冰皮。
8. 将豆馅完全包裹住
9. 模具中放点糕粉滚一圈倒出来，放入包好的冰皮月饼压实
10. 轻轻压下推动杆，然后提起模具，将压好的月饼取出 11、
11. 漂亮的冰皮月饼就做好了！
12. 来一张成品的近照
13. 再来一张，还是美美哒！
小贴士
- 也可在花片中间填满其他颜色的果酱，做出立体果味月饼
菜谱创建于:2017年12月22日 23:31
