富贵花开枣花馍
南瓜的清香和红枣的香甜味，加上馍馍的松软，味道超级棒哦！
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食材
- 南瓜泥 100克
- 面粉 适量（视南瓜泥的含水量来决定）
- 绵白糖 15克
- 酵母粉 3克
- 红枣 22个
步骤
1. 先将南瓜去皮去瓤，洗干净切成薄片，上锅隔水蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜控水后，用勺子压成泥。
4. 再用手和成软硬适中的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
5. 这是发酵好的样子，体积2倍大，手指戳一个洞，洞口不回缩不变形。
6. 将发酵好的面团排气揉匀后，分成大、中、小三份面团。
7. 先将大份面团用擀面杖擀成厚薄均匀的大圆饼状，然后用刀在圆饼的周围切出长宽一致的条，条最好是三的倍数。
8. 然后用手将每三条捏在一起，这样枣花馍的底部就制作完成了。
9. 再取中份面团均匀分成9等份，然后搓成8cm的长条，用筷子从中间压一条直线印痕。
11. 依法制作9个相同大小的花瓣，然后摆放在之前做好的枣花馍底部上，中间部位再放上三颗红枣填满。
12. 再取小份面团均匀分成四等份，分别搓成约20cm的长条。
13. 如图：分别将长条首尾连接排在一起，（接口部分朝内）中间放上两颗红枣。
14. 如图：再用筷子从中间部位夹紧。
15. 如图：将制作好的花瓣放在花馍上边的中间部位。
16. 再在花瓣中心位置放上两颗红枣，一个漂亮的枣花馍就呈现在你面前啦。
17. 做好的枣花馍进行二次发酵，观察馒头的体积变大，且表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后蒸20分钟左右，关火焖5分钟即可。
18. 美美的枣花馍出锅咯！
小贴士
- 红枣尽量选择个头适中的。由于红枣大小不同，所以制作包红枣面片时的长度和红枣的个数，大家要根据自己的实际情况来调整。
- 和面时加入白糖的量可根据个人口味添加。
- 面要和的稍微硬一点，方便造型。
