枣花馍
43 菜谱
16481 粉丝
137 关注
食材
- 面粉 300克
- 酵母 3克左右
- 碱面 1-2克
- 温水 150克左右
- 红枣 适量
步骤
1. 面粉里倒入发酵粉搅拌均匀
2. 碱面用温水化开
3. 边倒碱水边搅拌成絮状
4. 揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵
5. 案板上撒干面粉，把发酵好的面团放案板上揉匀排气，一定要多揉会儿
6. 切几个小剂子揉圆
7. 擀成饺子皮，错层叠放
8. 用刀从中间切开
9. 取两颗枣放两头（如图）卷起
10. 立起来就是两朵花
11. 再切一块面团搓长条
12. 对折中间放一颗红枣如图交错
13. 依次放一颗红枣交错一下
14. 正好把花朵围起来，锅里注水开火，锅开后，二次醒发也差不多了，上火蒸25分钟，关火焖3分钟
15. 出锅了，面揉的不光滑，不过不影响吃哈，看做法就好
菜谱创建于:2018年02月15日 01:31
