剁椒米酒小龙虾
在家就能烹饪的小龙虾，相比十三香，麻辣或者蒜蓉，更清爽自然的口感。
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食材
- 小龙虾 3-4J斤
- 剁椒酱 100g
- 米酒 100g
- 香菜 少许
步骤
1. 小龙虾买回来后在清水里养半天
2. 用刷子充分刷干净
3. 用剪刀斜剪虾头，去头部废弃物，保留虾黄
4. 半锅油，龙虾入内后炸透后捞出。用剁椒和米酒调味。
5. 根据个人口味，可略加盐或生抽。收汁即可出锅。
小贴士
- 龙虾炸透是关键；还可以换成青剁椒+啤酒，味道一样好。
菜谱创建于:2017年12月25日 17:25
应季菜肴
