韩式蔬菜拌饭
6 菜谱
90 粉丝
9 关注
食材
- 青菜 一小把
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 一个
- 火腿 三片
- 金针菇 三分之一
- 米饭 一碗
- 辣酱 一大勺
- 梨子 一个
步骤
1. 将所有需要的蔬菜洗净，切丝。火腿切片，切丝。
2. 打一个鸡蛋在碗里，放入适量盐巴调味，适量白胡椒去腥。
5. 胡萝卜丝焯的时间就可以按个人喜好，喜欢脆的就可以焯的时间短，喜欢的软的就煮久一点。
6. 把焯熟的蔬菜整齐的摆在盘子里，火腿不用焯。
7. 为了让火腿口感更好，用油煎一下，让表皮微微变焦就更好吃了。
8. 打好的鸡蛋，煎成焦黄色，装在盘子里切成条状。
9. 所有的配菜食材就整理好了，现在开始装备辣酱。
10. 通常我们在市面上买的韩式辣酱大多偏咸，辣味并不重。为了中和辣酱的咸味，用料理机把梨子打成梨汁碎。
11. 挖出一大勺辣酱，加入适量梨汁，大勺一勺小勺两勺，辣酱在冰箱里放久了就会比较干，还可以加入两勺开水，把辣酱梨汁充分调和。
12. 在碗里放入蒸好的米饭，依次将蔬菜摆在米饭上，把调好的辣酱浇在米饭中间，漂亮的韩式蔬菜拌饭就做好了。
13. 剩下的梨汁也不要浪费，放入适量蜂蜜百香果，再加入无糖苏打水充分搅拌。蜂蜜梨汁百香果就好啦。
14. 好看的拌饭再加美味的蜂蜜梨汁百香果，午餐时光就是这么美好！
小贴士
- 家里没有石锅，如果有石锅就可以更加好吃。辣酱里加梨汁会让辣酱口感更醇和，我是看韩综学的。
菜谱创建于:2017年12月29日 13:49
