卡通蛋糕
小朋友喜欢的卡通造型蛋糕，有模具的话制作很方便哦！
71 菜谱
182 粉丝
2 关注
食材
- 鸡蛋（常温） 3个
- 糖粉 55g
- 低筋面粉 100g
- 玉米油 20g
- 牛奶 35g
- 盐 1g
- 可可粉 2g
- 温水 5g
步骤
2. 鸡蛋磕到打蛋盆里，加入盐和所有糖粉
3. 用电动打蛋器打发，打至拎起打蛋器画8能保持十秒不消失的状态
4. 分两次过筛加入低筋面粉，加入第一次面粉翻拌均匀后再加入第二次面粉
5. 加完面粉后翻拌均匀的状态
6. 玉米油和牛奶用手动打蛋器先搅拌均匀乳化，然后用刮刀挑一点面糊放入玉米油牛奶混合液中，用刮刀拌匀
7. 拌匀后加入面糊中
8. 用刮刀翻拌均匀
9. 可可粉加温水搅拌融化后，取一勺拌匀的面糊加入可可溶液里
10. 用刮刀拌匀，然后将可可面糊装入裱花袋
11. 将可可面糊挤入卡通模具凹陷处，以突出小动物们的五官，然后送入预热好的烤箱中层160度烘烤一分钟
12. 一分钟后取出，将原色面糊装入裱花袋，依次挤入模具所有格子里
13. 面糊挤满模具，轻震模具，震出气泡
14. 送入预热后的烤箱，160度中层烘烤25分钟左右
15. 出炉后马上倒扣模具脱模，晾在晾凉架上，没有五官印记的蛋糕可以自己用巧克力融化后画出五官
16. 超级萌啊！哈哈
17. 你会喜欢哪一个呢？
18. 不仅Q萌，而且还超级好吃哦！
小贴士
- 1、此方用的是全蛋打发，所以要用常温鸡蛋，另外全蛋打发最适宜的温度是40度左右，所以可以将打蛋盆坐在50度左右的温水里面打发，这样打发会比较快
- 2、糖粉我是买的白砂糖用料理机打成粉用的
- 3、我用的3个鸡蛋去壳后称了下是150g
- 4、如果不做动物的五官，可以不用调可可面糊
- 5、在蛋液打发好的时候就可以提前把烤箱预热上，以备面糊拌好后及时送入烘烤
- 6、烤箱温度不一，方子温度是烤箱实际温度，不是按钮的温度，如果烤箱温度有温差，请自行调整！
菜谱创建于:2017年12月31日 21:20
