童趣卡通小蛋糕
童趣卡通小蛋糕 12M+ 难度：易 用时：40分钟 用具：学厨卡通8杯童趣蛋糕模、面粉筛、刮刀、电动打蛋器、裱花袋、烤箱 萌萌哒造型绝对深受小朋友喜欢，方子用量参考芝芝的，做了些小改动。给孩子当下午茶小点心很棒哦。
18 菜谱
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食材
- 低筋面粉 60g
- 无盐黄油 30g（可用玉米油代替）
- 细砂糖 50g
- 鸡蛋 3个（大概150g）
- 可可粉 2g
- 柠檬汁 少许
步骤
1. 称量好所有食材，黄油提前隔水融化
2. 干净的盆内打入鸡蛋，加入细砂糖；
3. 隔热水高速搅打，蛋液40度左右从热水中拿出继续高速打；
4. 如果大气泡较多就改低速再打下
5. 直到面糊划8字不易消失；
6. 筛入低粉
7. 呈J字快速翻拌均匀至无颗粒状态；
8. 取出1/3面糊，倒入融化的黄油，翻拌均匀；
9. 再倒回原来的面糊，翻拌均匀；
10. 取出一点面糊，筛入可可粉，翻版均匀；
11. 倒入裱花袋，在烤盘中眼睛、鼻子等部位挤上可可面糊，放入烤箱，170度，中层，烤至凝固取出，大概1-2分钟；
12. 取出后，烤箱继续170度预热5分钟，将原面糊倒入新的裱花袋
13. 剪小口直接挤进烤盘中，轻震几下；
14. 送入烤箱中层，170度，烤18分钟；
15. 烤好后直接倒扣取出，放在晾网上晾下。
16. 成品图1
17. 成品图2
18. 成品图3
19. 成品图4
20. 成品图5
菜谱创建于:2018年02月25日 20:51
