粒粒虾仁柚香牛油果开放三明治
柚子和柠檬汁的酸甜加上黑胡椒碎，很好的中和了很多小伙伴所说的牛油果的腥腻味道。而芥末和酱油给了抹酱些许日式风味，加上粒粒虾仁的Q弹，配上全麦吐司了，就是一份健康美味又营养的早餐啦～ 家有马拉松健身狂热爱好者，所以饮食上尽量营养全面，执行低脂、低卡和高蛋白的原则。 为此，颜控的何先森搜罗了不少看着好吃的美食图片和菜谱，成天指挥着阿妹给他做。 好在阿妹我不是手残党，变着法儿的给他做成好吃又好看、还能量满满的菜。 问我为啥那么积极？嗯…除了健康饮食让自己保持身材之外，何先森的腹肌撸起来还是挺过瘾的(o^^o)
36 菜谱
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食材
- 冷冻青虾仁 175g
- 牛油果 1个
- 红心柚 1瓣
- 海盐 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 沙拉酱 适量
- 芥末 适量
- 酱油 一点点
- 柠檬汁 适量
- 海南红芝麻碎 适量
- 生姜 3片
- 葱花 适量
- 全麦吐司 两片
步骤
1. 虾仁解冻，倒出来稍微冲洗一下就好，剔透饱满～（第二天要吃的话，前一晚把虾仁从冷冻层放到冷藏层低温解冻最好）
2. 锅中放入水和3个姜片煮开
3. 放入虾仁焯熟
4. 焯好的虾仁捞出过冰水，这样会更Q弹哦
5. 虾仁沥干水分
6. 取一部分虾仁切成粒，剩余虾仁备用
7. 柚子剥开，掰成一粒一粒的备用
8. 牛油果对切开，挖去核
9. 用小刀划成小块
10. 用勺子挖出果肉（牛油果壳别破坏掉，可以留着当容器）
12. 将牛油果压成泥拌匀，尝一下味道，根据自己口味调整
13. 放入虾仁粒和大部分柚子粒
14. 搅拌均匀
15. 均匀抹到两片吐司上，最后把剩余的整只虾仁放在上面，撒上柚子粒、红芝麻碎和葱花就完成啦～
16. 当然，我们还可以将搅拌均匀的牛油果酱装回牛油果壳中
17. 放上虾仁、柚子粒、红芝麻碎和葱花
18. 就成了一款既有颜值又营养美味的摸酱，不管是搭配玉米片还是卷进墨西哥卷饼里都是非常不错哒～
小贴士
- 1、虾仁不建议用微波炉或热水解冻，建议提前一晚放入冷藏室低温解冻。
- 2、个人觉得其实不要拒绝冻鲜，品质好的冻鲜不管是从新鲜程度到卫生状况或重金属残留都比某些新鲜海产品好。
- 3、焯熟的虾仁过一下冰水会更Q弹哦。
- 4、牛油果选用成熟度刚好的，调料口味根据个人喜好调节，每样都放一点点，先尝尝再继续放，还可以尝试加一些有嚼劲的坚果。
- 5、柠檬汁有很好的护色作用，不过做好了也要尽快吃掉哦。
