炒平菇
蘑菇鲜嫩，鸡蛋香滑，两个食物里的精灵相遇，会不会有不寻常的壮举呢？
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食材
- 土鸡蛋 1个
- 平菇 三大朵
- 秋木耳 少许（7朵左右）
- 肥五花 100g
- 青椒 1颗
- 胡萝卜 少许
- 蒜 1辦
- 生抽 1勺
步骤
1. 平菇顺着纹路撕开，用清水泡10分钟。
2. 其它食材。
3. 除鸡蛋外，所有食材切好。
4. 五花用1勺生抽腌5分钟。
5. 腌肉的期间，热油下鸡蛋煎，待鸡蛋底部成型后用铲子把蛋黄捣碎，把鸡蛋煎香。
6. 煎鸡蛋的时候火不用关小，大伙热油煎的鸡蛋才香。
7. 鸡蛋切大片。
8. 五花肉下锅炒至快要变黄为止。
10. 下蘑菇，大火翻炒，加入少量清水。
11. 加入鸡蛋。翻炒几下。
12. 闷煮2分钟。
13. 把菜拔到一下，在有汤汁的地方加一勺干淀粉，和适量的盐，迅速搅拌，汤汁变粘稠后和菜搅拌均匀。
14. 出锅。
15. 好吃又营养……
小贴士
- 蒜不能太多，其它佐料不要放，会抢味儿。
菜谱创建于:2018年01月09日 13:46
