素炒平菇
鲜香嫩滑、无敌下饭。
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食材
- 平菇 250g
- 蒜苔 1根
- 孜然 半小勺
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1小勺
- 盐 半小勺
步骤
1. 平菇去根清水洗干净。
2. 水开焯水1分钟。
3. 捞出过凉水。
4. 撕成条。
5. 挤干水份。（这步很重要，炒的时候会比较入味）
6. 蒜薹洗干净切丁。
7. 热锅凉油，放入孜然粒小火炒香。
8. 放入平菇，文火炒散，炒1分钟把水份炒掉炒香。
9. 加生抽增香。
10. 加蚝油提鲜。
11. 文火翻炒均匀。
12. 放入蒜薹丁。
13. 加盐入味。
14. 文火翻炒均匀即可。
15. 特别好吃的素菜。
菜谱创建于:2021年04月15日 09:34
