青椒炒平菇
平菇是我们生活中经常吃到的食用菌，它的味道鲜美、营养丰富，含有丰富的氨基酸、维生素及人体所需的多种矿物质元素，用来炒和煮汤都是不错的选择。
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食材
- 青椒 1个
- 平菇 200克
- 蒜头 2瓣
- 盐 少许
- 鸡精 2克
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 胡萝卜丝 适量
步骤
1. 平菇
2. 青椒洗净去籽切小段
3. 切换葱花，蒜末
4. 胡萝卜丝
5. 平菇清洗干净，攥干水分撕成小朵
6. 起油锅放入蒜末炒香
7. 倒入平菇大火翻炒片刻
8. 根据个人口味加入适量盐
9. 加入适量蚝油
10. 烹入一勺生抽翻炒均匀
11. 放入青椒
12. 放入胡萝卜丝非常断生即可
13. 鸡精调味
14. 入葱花
15. 青椒切平菇成品图
16. 青椒炒平菇，比肉还好吃！
小贴士
- 平菇最好不要焯水，平菇味道鲜美，营养丰富，焯水会影响平菇的口感，同时导致其中的营养成分流失，食用价值大大降低，可以在处理平菇的时候用盐水浸泡一段时间，去除它的菇腥味。
菜谱创建于:2021年02月22日 10:44
