柿子饼
秋天放到现在的柿子终于熟透了，可天气这么冷怎么吃不冷呢，要不做一道美食尝试一下吧，柿子其味甘而气平，性涩而能收，有清热，润肺，生津，解毒之功效，柿子还含有丰富的维生素C哦
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食材
- 柿子 2个（取柿子肉150克）
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 玉米油少许 涂煎锅用
- 蜂蜜 适量（装饰用）
- 糖粉 适量（装饰用）
- 草莓 2个
- 干果 适量（装饰用）
步骤
1. 准备熟柿子2个
2. 去除柿子皮和核，取柿子肉150克
3. 备齐用物
4. 柿子肉倒入鸡蛋中
5. 用电动打蛋器快速搅打约3分钟，搅打至泡沫丰富即可
6. 打好的状态，还有少许果肉哦，这样吃起来更美味😋
7. 筛入低筋面粉
8. 画“Z”字法混匀
9. 装入裱花袋备用
10. 开火，平底锅涂少许玉米油
11. 挤入一个个小饼，尽量薄一些，全程小火
12. 看到表面有许多小气泡冒出就可以翻面了，大约需要两三分钟，注意观察
13. 是不是特别漂亮😊
14. 翻面后大约再煎两三分钟，翻一个看看两面均呈黄亮色即可
15. 一盘出锅
16. 再来一锅，一层层落起来，这些用量可以做两锅哦
17. 先尝一个试试味道吧，特别的松软，香甜可口😋
19. 最后表面装饰上适量糖粉
20. 好了，一道美味的柿子饼做好了，来吃吧😊
小贴士
- 柿子一定要选熟透的，不然会涩哦
- 挤小饼时尽量薄一些，容易熟，全程要小火小火小火哦
- 不然很容易糊哦
- 柿子不宜多吃，糖尿病，脾虚便溏，产后者忌食
菜谱创建于:2018年01月15日 21:07
