红糖芝麻花生柿子饼
某人想吃柿子饼，送给我10个懒好的无子柿子，我就做了柿子饼，老娘说：好吃的很。
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食材
- 柿子肉 1120克
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 白糖 50克
- 馅料：
- 熟芝麻 80克
- 熟面粉 50克
- 熟花生 80克
- 香油 50克
- 红糖 100克
步骤
1. 柿子去皮去核放入碗中。
2. 加入面粉。
3. 加入酵母。
4. 搅拌均匀。
5. 放入冰箱冷藏发酵6小时
6. 花生准备好
7. 芝麻准备好
8. 熟花生、芝麻放入料理杯中打碎
9. 加入红糖
10. 加入炒熟的面粉
11. 搅拌均匀
12. 加入香油
13. 搅拌均匀。
14. 将发酵好的面团倒在操作台上，用刮板先切成长条，再分成均匀的剂子，取一个剂子手上粘上干面粉，用手压扁，包入馅料。
15. 收口用手压扁。
16. 油温5层热，放入柿子饼胚，炸制两面金黄。
17. 盛出
小贴士
- 1.面团要软点，炸出来口感好
- 2.操作台上均匀撒上干面粉，手上粘上干面粉，否则会很粘
- 3.用刮板分割面团否则很粘，无法操作。
菜谱创建于:2019年10月13日 08:58
