柿子小蛋糕
今年的秋天，就是多雨之秋，连着半个月一直是绵绵细雨，这天气让我们直接从夏天进入到了冬天，老天爷也是阴晴不定，昨天还是穿的连衣裙，今天就已穿上羽绒服，给远在他乡的朋友发了这几天的照片，她笑我，你们的秋天去哪里了？我想说，秋天虽然已悄然离去，留给我们的有硕果累累，还有阵阵桂花香，秋天就是丰收的季节，有很多果实开心的挂在枝头，喜欢吃柿子的我，已经是迫不及待的要分享我今天做的小蛋糕了，别看是普通的小蛋糕，是用柿子汁做出来的哦
62 菜谱
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食材
- 蛋糕粉60克
- 玉米油30克
- 柿子汁45克
- 鸡蛋三个
- 白砂糖40克
步骤
1. 柿子过滤出柿子汁
2. 过滤好后称出45克
3. 倒入玉米油混合均匀
4. 蛋黄打散，加入15克白砂糖
5. 柿子汁倒入，混合均匀
6. 蛋糕粉过筛
7. 混合成蛋黄糊
8. 蛋清加入剩下的白砂糖打发
9. 打发成硬性小尖角状态
10. 蛋白霜分三次加入蛋黄糊中
11. 纸杯准备好，烤箱提前170度预热
12. 蛋糕糊装入裱花袋，挤入杯子中
13. 放入烤箱，175度，20分钟即可，中途蛋糕表面上色了，可用锡纸盖着
14. 成品图
15. 成品
小贴士
- 小提示:
- 此方子可以做36个小蛋糕
- 柿子汁很浓，所以量比平常的多点
- 烤箱根据自家烤箱脾气调整
菜谱创建于:2017年10月12日 09:15
