孜然豆干炒肉丝
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食材
- 瘦猪肉 200克
- 豆腐干 4块
- 青椒 2个
- 红辣椒 3个
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 孜然粒 适量
- 花椒粒 适量
步骤
1. 猪肉化冻
2. 切成片
3. 再切细丝
4. 装盘化冻，备用
6. 青椒去籽
7. 切丝，备用
8. 香菜切段备用
9. 豆腐干洗净
10. 切条备用
12. 化好的猪肉用红薯淀粉抓一下，让肉更嫩一些
13. 锅中热油
14. 倒入肉丝，翻炒至断生，捞出备用
15. 从新热锅
16. 锅中倒油，放入孜然粒和花椒粒炒香
17. 倒入姜丝，炝锅
18. 接着放入青红辣椒
19. 翻炒出香味
20. 放入豆腐干
21. 接着放入肉丝
22. 加点料酒，翻炒均匀
23. 加入香菜
24. 放入蒜末提味
25. 加一勺盐
26. 一勺味精，就可以出锅了
27. 成品图
菜谱创建于:2018年01月16日 13:55
