#米饭的伴侣#咖喱牛肉炖胡萝卜土豆
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 牛肉含维生素B12对细胞产生至关重要，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。
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食材
- 牛肉 280g
- 土豆 1个
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 半个
- 咖喱 2块
- 生抽 1小勺
- 盐 依个人口味
- 高汤 2汤勺
步骤
1. 准备食材。
2. 洋葱去皮，切丁。
3. 土豆去皮切丁。
4. 胡萝卜去皮切丁。
6. 所有食材准备工作完成。
7. 起油锅，加入切好的洋葱煸炒。
8. 再加入切好的牛肉煸炒。
9. 加入高汤。
10. 再加入咖喱，小火将牛肉炖烂。
11. 加入切好的土豆块，大火烧开。
12. 咖喱融化的颜色特别漂亮，看起来诱惑。
13. 加入切好的胡萝卜丁，继续炖5分钟即可。
14. 加入盐，可以根据个人口味调味。
15. 盛出装盘，撒上葱花，熟芝麻。
小贴士
- 我用的熟牛肉，提前高压锅压了20分钟，再烧的。如果选用生的牛肉，那首先要把牛肉烧熟，之后再按步骤操作。
菜谱创建于:2018年01月18日 20:43
