新年工作日第一天，小叮当帮我实现所有的愿望……
迎来了2018年，新的开始，新的征途，也有新的愿望，新的目标。小卷先祝大家新年快乐，今天给大家带来了一款可以实现愿望的机器猫豆沙包。小时候一直觉得小叮当的口袋是无所不能的，只要大熊想要就可以实现，因而今天小卷就借着童年的美好记忆，跟大家开启2018，希望大家都能心想事成。
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食材
- 水 60克
- 面粉 120克
- 干酵母 1.5克
- 水 14克
- 蝶豆花粉 3克
- 面粉 25克
- 干酵母 1克
- 烘焙色素笔 黑色1只
- 豆沙 100克
步骤
2. 放入一个干净的盆里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。发酵至两倍大就可以了~
3. 蓝色面团，面粉加入蝶豆花粉，加水搅拌，加入酵母，揉成一个光滑的面团。（蝶豆花粉控制在3克以内，否则颜色会太深）
4. 放入一个干净的盆里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。发酵至两倍大就可以了~
5. 发好之后把面团取出，在案板上反复按压排气，一边揉一边裹入干面粉，大概揉5分钟左右。（这步非常关键，蒸出来的面是否光滑就看这步了）白色面团先平均分出4个40克小面团，和剩余的一起盖上保鲜膜静置15分钟。 取一个小面团，擀成中间厚四周薄的圆形片状。
6. 裹入25g红豆沙。像包包子一样包起来，揉圆收口朝下放置，注意光滑的一面朝外，滚圆。
7. 把其余3个白色面团也全部裹入红豆沙包起来。 然后把蓝色面团平均分成4份。
8. 揉圆之后擀成1毫米厚的圆片状。
9. 盖到白色面团上。用蓝色面片把白色面团裹起来。
10. 多余的部分折入底部就可以了。一定要贴紧，必要时可以刷一点水，否则蒸熟之后会有鼓包。 然后再把剩余的白色面团，分出来8个2g的小面团，揉圆。
11. 做成机器猫的眼睛，怕粘不住的话，可以刷一点水。
12. 都做好之后温水上锅静置发酵20分钟，冷水上锅，水开之后蒸15分钟。蒸好之后不要急着拿出来，过5分钟再出锅。待冷却后可以用色素笔画上眼睛和嘴巴。
13. 完成
