花生酱小花卷
给宝宝吃 用的自制花生酱 无添加 一次发酵，1个多小时就可以搞定
11 菜谱
37 粉丝
3 关注
食材
- 中筋或低筋面粉 200g
- 酵母 3g
- 水 100g
- 白糖 5g
- 玉米油 少许
步骤
2. 全部加入面粉 筷子搅成续 揉压成团 然后就是揉揉揉
3. 面团光滑后 加一点点玉米油 无味色拉油都可以 让馒头口感更好 面团硬可适量多加一点 面团软也可不加
4. 抓抓抓 让面团吸收油
5. 再揉成非常光滑的状态 盖保鲜膜醒3-5分钟 面团软不用醒面也是可以的 面团硬就多醒一会儿
6. 然后擀面棍 成长方形片 摸上花生酱 卷成卷
7. 左手3指宽度 从左往右切 可大小均匀 筷子中间压一下即可成型
8. 还有另一种花卷 切的窄一些
9. 两头捏住 拉长反方向卷
10. 也很漂亮
11. 剩余可以做成可爱的卡通形状
12. 放入温水锅中 盖盖子发酵30-60分钟 锅里的水不要烧太热 不然水蒸气会影响面团发酵
13. 发好以后 开水上锅 大火10分钟即可出锅 不用闷。
14. 卡通的小宝宝可以当作手指食物 一口一个
15. 成品。
小贴士
- 面团揉好揉头是关键
菜谱创建于:2018年01月21日 20:02
