黄金炒米饭

黄金炒米饭

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食材

  • 瘦肉 30克
  • 土鸡蛋 一个
  • 剩米饭胡椒粉 1碗
  • 胡萝卜 半根
  • 蒜苗 3根
  • 酸菜 3汤匙(喝汤用的陶瓷汤匙)
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量(不喜欢可以不加)
  • 老干妈酱 一汤匙
  • 食用植物油 适量

步骤

黄金炒米饭,剩米饭打入鸡蛋搅拌均匀(这样可以让你炒出的米饭一粒一粒的)

1. 剩米饭打入鸡蛋搅拌均匀(这样可以让你炒出的米饭一粒一粒的)

黄金炒米饭,所有食材清洗干净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361'>酸菜</a>也要稍微掏洗一遍然后挤干净水，所有食材切成如图小丁

2. 所有食材清洗干净，酸菜也要稍微掏洗一遍然后挤干净水，所有食材切成如图小丁

黄金炒米饭,热锅倒入油，然后把肉丁先放入炸炒一下再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46916'>老干妈酱</a>翻炒均匀

3. 热锅倒入油，然后把肉丁先放入炸炒一下再放入老干妈酱翻炒均匀

黄金炒米饭,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>粒，炒制至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>稍微绵软，油也会因为<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>素溶解变成橘黄色，然后加入酸菜翻炒几下加入混匀的米饭

4. 加入胡萝卜粒，炒制至胡萝卜稍微绵软，油也会因为胡萝卜素溶解变成橘黄色，然后加入酸菜翻炒几下加入混匀的米饭

黄金炒米饭,然后快出锅时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>叶(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>叶易熟，加太早会使颜色不好不翠绿，而且也失去了原有味道)和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>就可以出锅啦

5. 然后快出锅时候加入蒜苗叶(蒜苗叶易熟，加太早会使颜色不好不翠绿，而且也失去了原有味道)和胡椒粉就可以出锅啦

小贴士

  1. 1.鸡蛋一定得提前加入米饭中，这样可以使炒出米饭一粒一粒的也会增加她漂亮的颜色
  2. 2.胡萝卜素是脂溶性的，所以得提前加入油中翻炒，这样也会使炒出米饭才会好看营养
  3. 3.酸菜不喜欢的也可以不加，可以换成豌豆，玉米粒也行
菜谱创建于:2018年01月22日 14:06
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