黄金米饭饼
普通的一碗剩饭也可以变成一道颜色金黄、口味醇香的美食
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食材
- 米饭（剩饭） 250克
- 鸡蛋 2个
- 小葱 2根
- 胡萝卜 一小段
- 鲍鱼汁或蚝油 适量
- 盐 2-3克
- 鸡精 小勺半勺
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 准备一个做厚蛋烧的锅，当然如果没有，也可以选择其他不粘锅
3. 取一截胡萝卜去皮切丁
4. 如图，把小葱也切好
5. 米饭放入盆内
6. 打一个鸡蛋拌匀，一边拌一边压，尽量把米饭团打散
7. 再打一个鸡蛋
8. 直到蛋液均匀包裹住每粒米饭，放盐
9. 放鸡精拌匀
10. 放葱花胡萝卜丁拌匀
11. 放适量鲍鱼汁或蚝油，没有也可以选择不放
12. 用刮刀彻底拌匀……
13. 大火把锅子烧热，倒入少许油，然后将火转至小火
14. 放入一半拌好的米饭糊
15. 如图摊开，尽量铺均匀
16. 中途可以加点油，煎一会儿就可以晃动锅子了，使饭饼和锅脱离，轻轻翻面继续煎，翻面时如果不小心散了也没关系，赶紧压紧就可以了……煎至两面金黄就可以出锅了
17. 切成自己喜欢的大小
18. 装盘即可美美地享用了
19. 超好吃😋
20. 赶紧吃起来
小贴士
- 250克米饭可以做两个米饭饼哦
菜谱创建于:2017年08月24日 09:05
