熔岩蛋糕--心太软
颜值与美味并存的一款蛋糕，还有一个别致的名字叫做“心太软”。
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食材
- 鸡蛋 2只
- 细砂糖 30g
- 低筋面粉 35g
- 巧克力 70g
- 黄油 50g
步骤
1. 准备材料。
3. 把鸡蛋和细砂糖进行打发，打发至蛋黄液落下不会立刻消失。
4. 把融化后的巧克力倒入打发好的蛋黄液中。
5. 搅拌均匀。
6. 把面粉过筛倒入巧克力糊中。
7. 搅拌均匀。
8. 把完成的巧克力糊装入裱花袋中，挤到纸杯中6成满即可。
9. 把纸杯和巧克力糊放入冰箱冷藏60分钟。
10. 冷藏过后放入烤箱，中层210度，10分钟。每个烤箱温度不同，自行把握。
11. 烤完后脱模，撒上可可粉或者糖分，就可以开吃拉。
12. 用勺子轻轻一挖，就会流酱哦。
小贴士
- 蛋糕液完成之后在烘烤前，可以先放入冰箱冷藏50-60分钟左右，这样能让里面的酱更顺滑的流出。烘烤的过程中一定要注意时间，如果烘烤过头的话，就不容易流酱了。
菜谱创建于:2018年01月22日 14:17
