心太软
今天直播内容：巧克力熔岩蛋糕（心太软） 材料 A黑巧克力150g (法芙娜） (安佳)黄油125g B全蛋2个 蛋黄2个 细糖65g 盐1g C朗姆洒15g（君渡洒更好) 低筋粉65g 玉米淀粉20g
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食材
- 黑巧克力 150g
- 黄油 125g
- 全蛋 2个
- 蛋黄 2个
- 细砂糖 65g
- 盐 1g
- 朗姆洒 15g
- 低筋面粉 65g
- 玉米淀粉 20g
步骤
1. 1⃣️先把黑巧克力 黄油切称一起隔水软化待用(水温不宜太高）
2. 2⃣️另把B部分称一起快速搅拌至糖溶化 （如果想做出来光滑点。装模前隔水加热一下）
3. 3⃣️把1、2部分倒一起拌匀 再加入C部分材料搅拌均匀即可装横
4. 4⃣️横具要刷油 底下垫一张油纸 装8分满置放5分钟 进炉上150c·下150c·烤8分钟即可出炉脱模
5. 注：低筋粉 玉米淀粉需过筛 常温可保存3天 建议巧克力牌法芙娜 无需冷却即可脱模 可将酱做好然后放冰箱保鲜可存放2－3天
小贴士
- 注：低筋粉 玉米淀粉需过筛 常温可保存3天
- 建议巧克力牌法芙娜 无需冷却即可脱模 可将酱做好然后放冰箱保鲜可存放2－3天
菜谱创建于:2017年05月26日 22:41
