心太软

心太软

封城第34天做的,每天都给自己找点事充实自己。早上换了个方子做麻团多的面下午就随手做了个心太软。简单易做又喜庆。

48 菜谱

954 粉丝

33 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 三象糯米粉 130g
  • 细砂糖 30g
  • 105g
  • 红枣 8个
  • 脱皮白芝麻
  • 细砂糖(糖水) 25g
  • 5g

步骤

心太软,大碗倒入糯米粉和白糖。

1. 大碗倒入糯米粉和白糖。

心太软,分次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a></a>(一半开<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a></a>一半冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a></a>,糯米粉吸<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a></a>性不同<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a></a>量也不一样)。

2. 分次加入(一半开一半冷,糯米粉吸性不同量也不一样)。

心太软,稀了加糯米粉,干了加水(手一抖水倒多)

3. 稀了加糯米粉,干了加水(手一抖水倒多)

心太软,和成一面团。

4. 和成一面团。

心太软,把糯米面团放板上或硅胶垫上。

5. 把糯米面团放板上或硅胶垫上。

心太软,用手搓开。

6. 用手搓开。

心太软,拉回。

7. 拉回。

心太软,再搓开。

8. 再搓开。

心太软,在拉回。

9. 在拉回。

心太软,反复几次后,面团会很润很光滑。

10. 反复几次后,面团会很润很光滑。

心太软,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>不要选太大颗了。

11. 红枣不要选太大颗了。

心太软,用小刀划开。

12. 用小刀划开。

心太软,取出枣核。

13. 取出枣核。

心太软,一个人所以只用了8个红枣。

14. 一个人所以只用了8个红枣。

心太软,放水里浸泡,让枣多吸些水份。

15. 放水里浸泡,让枣多吸些水份。

心太软,看看外皮饱满了吧(捞出沥水稍微晾干)。

16. 看看外皮饱满了吧(捞出沥水稍微晾干)。

心太软,糯米团搓成小椭圆。

17. 糯米团搓成小椭圆。

心太软,放入红枣中夹好。

18. 放入红枣中夹好。

心太软,锅里水烧开再放锅里蒸。

19. 锅里水烧开再放锅里蒸。

心太软,5分钟左右即可。

20. 5分钟左右即可。

心太软,25克开水+5克细砂糖提前融化,把蒸好的红枣放糖水里一滚。

21. 25克开水+5克细砂糖提前融化,把蒸好的红枣放糖水里一滚。

心太软,摆好后淋上糖水即可(蜂蜜水更好)

22. 摆好后淋上糖水即可(蜂蜜水更好)

心太软,简单易做。

23. 简单易做。

心太软,成品。

24. 成品。

心太软,成品。

25. 成品。

小贴士

  1. 红枣也可放水里煮开再焖会至外皮光滑。
菜谱创建于:2020年02月25日 23:37

应季菜肴

保存到手机 看其他做法