冰糖葫芦
冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
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食材
- 山楂 180g
- 白砂糖 80g
- 饮用水 15g
步骤
1. 挑选山楂，选择重量和形状比较均匀的
2. 清水洗净备用，去除果实上面的渣滓
3. 用牙签扎在山楂的一头
4. 白砂糖备用，也可以选择冰糖
5. 干净无油的锅倒入白砂糖
6. 加入一点点饮用水，用勺子🥄不停的打圈搅拌，避免粘锅
7. 熬糖是一件细致的工作
8. 最后糖浆熬成这样，就可以了
9. 快速的把山楂裹上糖浆，不然糖浆就凝固
10. 然后摆盘，完美
11. 满满的小时候的味道
12. 偶是不是可以去贩卖美食了
小贴士
- 熬糖过程一定要细心
菜谱创建于:2018年01月26日 16:21
