冰糖葫芦
山鸟踏枝红果落，家童引钓白鱼惊。
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食材
- 山楂 200克
- 冰糖 100克
- 水 100克
- 牙签 1盒
- 豆沙馅 50克
- 白芝麻 10克
步骤
1. 准备好食材，山楂洗净。
2. 将山楂从中间切开。
3. 去核。
4. 在山楂中间填上红豆沙馅。（做的过程中突然想到家里还有那天包豆沙包剩下的红豆沙，就随手用上了）
5. 将填好红豆沙的山楂，盖上切下的那半，然后用牙签把它们串在一起。
7. 中火加热至冰糖完全融化，起这种密集的泡泡。（冰糖融化过程中不要用勺子搅拌，可以轻轻的晃晃锅。）
9. 冰糖熬到用筷子挑起，快速侵入冷水中拿出会是脆脆的感觉就好了。
10. 然后把串好的山楂放进糖稀中滚一圈。
11. 放在盘子中即可。（盘子里可以薄刷一层水或者橄榄油，防粘）
菜谱创建于:2018年01月30日 10:23
