原味黄油小蛋糕
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食材
- 无盐黄油 100g
- 鸡蛋液 100g
- 低筋面粉 100g
- 细砂糖 90g
- 盐 1g
- 装饰糖粒 适量
步骤
1. 准备好材料。
2. 黄油室温软化。
3. 把黄油打几下，打散。
4. 加入细砂糖和盐。
5. 用打蛋头搅至糖盐和黄油溶合。
6. 再打发至颜色发白膨松。
7. 鸡蛋打散。
8. 分4次加入蛋液，每次打发至蛋液完全溶合，再加第2次，第3次，第4次。
9. 再继续打发至轻盈如鸿毛。
10. 使用筛网过筛低粉至碗中。
11. 过筛后的低粉会更加细腻。
12. 用刮刀拌匀。
13. 准备好小蛋糕杯。
14. 装至小杯中，七八分满就可以。（我这个装得满了点）。
15. 再把彩色糖粒撕些许在上面。
16. 烤箱预热160度，中层，上下火，约35分钟左右。（根据每个人烤箱温度不一样酌情调整）。
17. 注意观察颜色，烤至表面金黄色即可出炉。
18. 成品。
菜谱创建于:2018年01月29日 08:34
