豪华版鸡蛋饼
儿子女儿最近爱上鸡蛋饼，总是给做单一的菜系，今天多加了一些菜。
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食材
- 中筋面粉 200克
- 鸡蛋 两个
- 盐 2克
- 温水 适量
- 菠菜 一小把
- 胡萝卜 一小截
- 黄瓜 一小截
- 香肠 一小截
步骤
2. 菠菜洗净，开水下锅焯一分钟捞出凉水冲一下攥干。
3. 胡萝卜也一样开水下锅焯两分钟，之后切粒，菠菜，黄瓜，香肠，都分别切成小颗粒。
4. 面粉里打入两个鸡蛋
5. 温水加入盐搅匀，倒入面粉，一边倒一遍用筷子搅拌，直到没有面粉颗粒。
6. 之后加入蔬菜颗粒和香肠粒
7. 再次搅拌均匀，此刻状态为糊状，是可以流动的状态，不能太稀，太稀会不成张，太干又摊不薄。所以大家掌握面糊的状态。
8. 盛一勺面糊放入电饼铛中间
9. 用勺子底转圈摊圆，尽量摊的薄一些，等饼变颜色就可以翻面了。
10. 翻面后再烙一分钟左右就熟了
11. 切成三角块就可以食用了
12. 颜色好看吧？
13. 女儿吃相
菜谱创建于:2018年01月31日 13:29
